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L'alloro
Laurus nobilis è un albero sempreverde aromatico o grande arbusto con foglie verdi, glabre (lisce e senza peli), nella famiglia delle piante da fiore Lauraceae. È originario della regione mediterranea ed è usato come alloro per condire in cucina. Il Laurus nobilis figura in modo prominente nella cultura classica greco-romana.
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Il simbolismo legato all'alloro
Le foglie di alloro sono soprattutto un simbolo di gloria eterna, di realizzazione speciale, successo e trionfo. È stato a lungo un simbolo di vittoria (le ghirlande di alloro sono state date al vincitore nei giochi Pitici).
In realtà, la corona d'alloro rappresenta una vittoria (nell'Antica Grecia venivano utilizzate corone di foglie di alloro per incoronare i vincitori delle competizioni atletiche negli antichi Giochi Olimpici).
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Coltivare l'alloro
Taglia diversi baccelli da una pianta di alloro matura usando un paio di cesoie da potatura per tagliare il gambo. Se non hai una pianta matura da cui estrarre i semi, potresti essere in grado di trovare semi di alloropresso il tuo negozio di forniture per la casa e il giardino.
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Alloro in cucina
Tra le molte applicazioni dell'alloro, senza dubbio quella più conosciuta, è quella in cucina.
L'alloro è usato in cucina poichè contiene degli alti livelli di oli volatili. Il sapore dell'alloro, ricorda origano o timo, ma un po 'più floreale. Lo si trovai nelle ricette tradizionali di tutto il mondo, come ad esempio zuppe, stufati, frutti di mare e piatti a base di carne.
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L'alloro per combattere alcuni disturbi
Se è molto conosciuto in ambito culinario, l'alloro, non lo è altrettanto nel suo utilizzo per combattere alcuni sintomi legati a disturbi di cui può soffrire il nostro organismo.
L'alloro può essere trasformato in tè e utilizzata per le sue capacità ...
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Braciole di maiale marinate con foglie di alloro e limone
Questa ricetta incorpora l'alloro in strati di sapore. Le foglie di alloro contribuiscono prima alla marinatura di maiale, vengono quindi incorporate nella cottura e infine aromatizzano la salsa di riduzione (se usate le foglie essiccate). Assicurati di iniziare a marinare le costolette la mattina del giorno in cui vuoi servire questo piatto.
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